CAST – Italian Institute of Culinary Arts & Hospitality
Contatti
- Indirizzo – Via Serenissima 5, 25135 Brescia
- Tel – +39 030.2350076
- WhatsApp – +39 311.1184673
- Email – info@castuni.com
- Web – www.castuni.com
Nata a Brescia nel 1997 come Centro Arte, Scienza e Tecnologia degli alimenti, è un’Istituzione che forma nelle professioni culinarie come la cucina e la pasticceria, e nella gestione dell’intero settore hospitality.
L’offerta didattica comprende percorsi triennali, in lingua italiana e in inglese, corsi di Alta Formazione, corsi Professionali e Masterclass con imprenditori, manager, chef e pasticceri di eccellenza dedicate a neo-diplomati nel settore, aziende e professionisti. CAST è la prima istituzione in Italia a offrire un percorso triennale Bachelor con focus sulla gestione d’impresa in ambito Cucina e Ospitalità.
La faculty è composta da un ricco corpo docenti formato da professionisti, chef e Maestri tra i migliori del settore. Il metodo didattico di insegnamento, il Metodo CAST, si basa sull’acquisizione di conoscenze teoriche abbinate a una pratica continua quale acceleratore di competenze grazie a lezioni frontali, esercitazioni di laboratorio, simulazione di servizi, uscite didattiche e progetti speciali.
Dal 2025 CAST entra a far parte dell’Alliance Network, una prestigiosa associazione globale, indipendente e leader nell’eccellenza formativa nel settore dell’Hospitality.
L’ingresso nell’Alliance rappresenta un importante riconoscimento internazionale della qualità educativa, della visione e della filosofia della nostra Istituzione, e consolida il nostro impegno nella formazione delle future generazioni di professionisti e leader della Cucina e dell’Ospitalità, in un contesto sempre più internazionale e interconnesso.
CAST inoltre vanta il maggior numero di titoli mondiali al mondo nelle discipline gastronomiche – ventuno a oggi – ed è considerata uno spazio d’elezione per la ricerca e lo sviluppo del Made in Italy, sempre al centro dei programmi di studio e delle lezioni pratiche in aula.
Per questi e molti altri motivi, CAST rappresenta un canale d’accesso privilegiato al mondo del lavoro per tutti i suoi studenti.